調理食品冷卻機產品簡介：

調理食品冷卻機的設計理念顛覆了傳統冷卻技術的概念，利用真空裝置營造低壓環境，產品從100℃冷卻到常溫僅需5~10分鐘。整個冷卻過程在真空狀態下從而抑制細菌的產生，保障產品口感與色澤，延長產品保質期。包子冷卻機主要應用于調理食品行業、肉類加工行業、烘焙行業、中央廚房、及適合快速冷卻工藝的食品加工行業及大中小規模餐飲等。為什么要用無菌冷卻機進行真空冷卻？

提高產品安全性：產品在快速降溫過程中縮短細菌容易繁殖的20℃-50℃危險溫度范圍，有效控制細菌滋生。
提高生產效率：用冷庫將產品降到常溫至少需要2小時，用快速冷卻機將產品降到常溫只需5-10分鐘/批次，節省了時間和人力，提高了生產效率。
提高產品口感：熱處理后產品，經過快速冷卻后，可以保持產品口感與色澤，提高產品品質。熱處理后的產品直接在自然環境下風吹冷卻，產品色澤與口感會發生變化，細菌超標影響產品品質。
減少碳排放：低碳，是指較低的溫室氣體（二氧化碳為主）排放節省了時間和人力，提高了生產效率。環速包子冷卻機從設計省成本角度出發，節水、節電、節氣，影響國家的低碳排放號召。

炸雞真空快速預冷機產品特點

設計使用壽命10年
降溫速度快，常規產品降到常溫只需要 5-10分鐘/批次
能耗低，比傳統打冷方式節省能源70%
縮短了20℃-50℃細菌快速繁殖期、延長產品保質期
冷卻過程中產品表面與中心溫度一致，保證產品色澤與口感
電控部分采用國外進口電器原件，達到IP65等級，能夠防止因漏電危險造成人員傷亡
觸屏式操作，按下啟動鍵，設備開始自行運轉，簡單、易學、安全

真空快速預冷機技術參數

A、標準處理量是指物料為米飯時，設備的處理能力。待冷卻物料的比熱不同，處理能力會有差異。B、每批次用時指急速冷卻下用時，不包含中速冷卻及分段復壓情況。C、以上工作數據為工作液溫度在25℃以下的場合。D、低溫型需同時選配風冷機組及冷水機組。

冷水機組技術參數

青島環速科技有限公司，始于2004年，是一家致力于衛生級食品深加工設備研發和生產的高新技術企業。

真空快速冷卻機，滅菌洗筐機，智能攪拌鍋，果蔬清洗機等都是從食品無菌加工理念出發，自主設計研發的智能化，效率高能耗低設備；并為食品企業提供無菌生產配套設備及系統化解決方案。

無菌、效率高能耗低、節能、衛生是環速一貫堅持的設計理念。

十余年的發展，在全國各大食品行業都有環速的客戶 ，多次參與國家項目設計，并為多家大型企業提供生產工藝解決方案，得到客戶好評。并出口到泰國，越南，日本，印度等東南亞地區，年創銷售額約達1.5億元。配套國際化售后服務體系，為客戶解決后顧之憂。

環速正以全新的姿態，迎接新工業4.0時代的到來，并為實現每天30億人受益的健康夢，不懈努力。